山梨倶楽部｜昇仙峡山梨ワイン王国｜富士河口湖赤富士ワインセラー

「日本人の味覚が育てた山梨のワイン」
いま、世界では第２次日本食ブームがいきています。それは前回のように寿司や天ぷらに対する好奇心で起こったブームとは違い、日本食の奥深さを本当に学ぼうといった探究心からきています。
古くから伝統を重んずるフランス料理の世界でも「DASHI・だし」や「UMAMI・うまみ」といった言葉があたりまえのように使われてる時代がきました。
日本人の繊細な味覚が世界に認められるようになってきたのです。
当然、和食に合わせたお酒が必要とされてきましたが、刺身や天ぷらに外国ワインが合うはずもなく、「日本のワイン」が注目されるのは自然の流れでした。
先人から受け継いだ味覚に想いを馳せながら「日本のワイン」を楽しむのはきっと素敵な時間となることでしょう。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。